Wurzel, ganze Stangen.
Zur Herstellung eines feinen Haustees mit arttypischer Note- leicht süßlichem Geschmack. Wird auch Lakritzenwurzel, russisches Süßholz oder spanisches Süßholz genannt.
Süßholz - Diese überwiegend aus den Mittelmeerländern stammende Wurzel hat eine besondere Eigenschaft. Sie enthält zwischen 5 - 15 Prozent Glycyrrhizin, welches die 140 fache Würzkraft von Rohrzucker besitzt. Es kann als Süßungsmittel für Likör und Tee verwendet werden.
