Für Creme- und Pilzsuppen, Pilzgemüse und Pilzsoßen, sowie zum Verfeinern an Kalbfleisch, Schmorbraten, Steaks, Braten, gebratenes Geflügel und Reisgerichte. Man sollte sich die Mühe machen die Pilze gut einzuweichen und gründlich durchzuspülen.
Trockenpilze brauchen Sie weder schälen noch putzen, noch haben Sie Abfall, die Vorarbeiten entfallen also. Das Aroma steigt durch die Trocknung auf das zehnfache gegenüber frischen Pilzen. Die Pilze läßt man einfach in Wasser oder in einem speziellen Einweichfond 10 bis 15 Minuten quellen. Getrocknete Ware entspricht der 10 fachen Menge von Frischpilzen. Außerdem ist die bequeme Vorratshaltung sehr vorteilhaft.
