Für Gulasch, Kartoffelsuppen, Hammelfleisch, Kümmelsoßen, Krautsalate, Sauerkraut, Rotkohl, Weißkohl, Rote Beete, Eintopf, Ente- u. Gänsebraten, Eierspeisen, Wildgerichte und Quark. Wird auch Echter Kümmel, Wiesenkümmel genannt.
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