Feines Backgewürz z.B. für die -Hildegard Energiekekse-. Ausreichend für ca. 1.25 kg Mehl. Mit Rezeptvorschlag.
Muskatnuss, Zimt, Nelken.
Energiekeks-Rezept: Dinkelmehl 1250 g, Butter 500 g, Rohrzucker 300-400 g, Mandel süß gemahlen 400 g, Eigelb 4, eier 2, Hildegardgewürzmischung 100 g, Salz 1/2 Teelöffel, Wasser. Aus den Zutaten einen geschmeidign Teig kneten. Etwa 5 mm dich ausrollen und die Plätzchen ausstechen. Auf des Backblech legen, bei 180 C ca 15-20 min backen.
