Harissa

Gewürzzubereitung

Artikelnummer: 1006
Grundpreis 1 KG: 95,00 €
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Feurig-scharf! Zum Bestreuen und würzen von Speisen oder zum Herstellen einer Paste mit Olivenöl. Bestens geeignet für Couscous, Reisgerichte, arabische Mezze oder zum Nachwürzen bei Tisch.
Chilis, Koriander, Cumin,Knoblauch, Paprika, Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml
Energie 1502,00000 kj
Energie 359,00000 kcal
Fett 14,70000 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,18000 g
Kohlehydrate 34,10000 g
- davon Zucker 25,30000 g
Ballaststoffe 20,20000 g
Eiweiß 12,70000 g
Salz 1,98500 g
Zubereitung der Paste 1: Gewürz mit etwas Wasser anrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen, Anschließend mit Olivenöl abschmecken und bei Bedarf etwas salzen. Zubereitung der Paste 2: Rezept einer Kundin aus dem Elsaß, 1 Beutel Harissa, 1 gestr. TL Koriandersamen gemahlen, 1 Prise Korianderblätter geschnitten, 2 TL Tomatenmark mit Würzgemüse, 1/2 TL flüssige Speisewürze (Maggi), 1 Prise Salz, 4 EL Olivenöl oder Speiseöl. Zubereitung: Alle Zutaten vermengen. In ein Glas füllen, mit Öl abdichten (wichtig nach jeder Entnahme), gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Gekühlt ist die Paste ca. 4 Wochen haltbar. Zu verwenden als Beilage zu mildem Käse, gebratenem und gegrilltem Fleisch, an kräftige Soßen. Herzhaft-Pikanter Aufstrich zu geröstetem Weißbrot.

Gewürzzubereitung
Zutaten 
75 g: 3,90 € *
Grundpreis 1 KG: 52,00 €
Gewürzmischung
Zutaten 
50 g: 3,20 € *
Grundpreis 1 KG: 64,00 €
Gewürzmischung
Zutaten 
50 g: 3,50 € *
Grundpreis 1 KG: 70,00 €
Gewürzmischung
Zutaten 
75 g: 3,50 € *
Grundpreis 1 KG: 46,67 €
Gewürzzubereitung
Zutaten 
100 g: 4,00 € *
Grundpreis 1 KG: 40,00 €
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