Harissa

Gewürzzubereitung

Artikelnummer: 1006
Grundpreis 100 g: 9,50 €
lieferbar innerhalb 2-5 Tagen
Zum Bestreuen und würzen von Speisen oder zum Herstellen einer Paste mit Olivenöl.
Chillies, Paprika, Knoblauch, Cumin, Koriander, Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml
Energie 1502,00000 kj
Energie 359,00000 kcal
Fett 14,70000 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,18000 g
Kohlehydrate 34,10000 g
- davon Zucker 25,30000 g
Ballaststoffe 20,20000 g
Eiweiß 12,70000 g
Salz 1,98500 g
Zubereitung der Paste 1: Gewürz mit etwas Wasser anrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen, Anschließend mit Olivenöl abschmecken und bei Bedarf etwas salzen. Zubereitung der Paste 2: Rezept einer Kundin aus dem Elsaß, 1 Beutel Harissa, 1 gestr. TL Koriander gemahlen, 1 Prise Korianderblätter geschnitten, 2 TL Tomatenmark mit Würzgemüse, 1/2 TL flüssige Speisewürze (Maggi), 1 Prise Salz, 4 EL Olivenöl oder Speiseöl. Zubereitung: Alle Zutaten vermengen. In ein Glas füllen, mit Öl abdichten (wichtig nach jeder Entnahme), gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Gekühlt ist die Paste ca 4 Wochen haltbar. Zu verwenden als Beilage zu mildem Käse, gebratenem und gegrilltem Fleisch, an kräftige Soßen. Herzhaft-Pikanter Aufstrich zu geröstetem Weißbrot.

afrikanische Gewürzzubereitung
Zutaten 
75 g: 3,20 € *
Grundpreis 100 g: 4,27 €
Aromatisierte Schwarztee-/Gewürzmischung
Zutaten 
100 g: 3,50 € *
ätherisches Öl
10 ml: 4,60 € *
Grundpreis 100 ml: 46,00 €
Samen, ganz.
100 g: 2,90 € *
Aromatisierter schwarzer Tee
Zutaten 
100 g: 3,30 € *
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