Nelken

Blüten, ganz.

Artikelnummer: 1062
Grundpreis 100 g: 11,00 €
lieferbar innerhalb 2-5 Tagen
Für Kaltschale, süße Suppen, Sauer-, Schmor- u. Schweinebraten, Wild, Zunge, Fischsud, kräftige Soßen, Pilzsoßen, süß-sauer eingelegte Früchte, Rote Beete, Rotkohl und Kochfisch.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml
Energie 1809,00000 kj
Energie 432,00000 kcal
Fett 20,10000 g
- davon gesättigte Fettsäuren 6,09000 g
Kohlehydrate 52,00000 g
- davon Zucker 51,50000 g
Ballaststoffe 9,60000 g
Eiweiß 6,00000 g
Salz 0,24000 g
Es ist eines der ältesten Gewürze überhaupt. Schon im 3. Jahrhundert vor Christus durften in China die Höflinge nur mit dem Kaiser sprechen, wenn sie zuvor eine Gewürznelke gekaut hatten. Später wurde die Pflanze von den Portugiesen sorgsam in ihren Kolonien gepflegt. Versuchte einer Pflanzenmaterial auszuschmuggeln um dieses Gewürz in anderen subtropischen Ländern anzubauen, wurde er ohne längere Diskussion um einen Kopf kürzer gemacht. Bei dem Gewürz handelt es sich um die getrockneten, ungeöffneten Blütenknospen. Sie enthalten den größten Teil des ätherischen Öles. Verwendet werden Nelken für Sauerbraten, Schmor- und Schweinebraten, Wild, Fisch und Eintöpfe und in gemahlener Form zum Backen. Auch die Bastelfreunde wissen schöne Gewürznelken zu schätzen.

Samen, ganz.
100 g: 2,80 € *
Gewürzmischung
Zutaten 
100 g: 4,90 € *
Rinde, gemahlen
80 g: 4,00 € *
Grundpreis 100 g: 5,00 €
klein
Zutaten 
100 g: 5,90 € *
Samen, ganz.
50 g: 2,40 € *
Grundpreis 100 g: 4,80 €
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