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Artikeldetails
Curry Madras
Art.Nr.: 1134
Pikante Mischung
Curry Madras
Zutaten: Kurkuma, Senf, Coriander, Ingwer, Dill, Traubenzucker, Salz, Basilikum, Kümmel, Sellerie, Bockshornkleesaat, Chillies, Knoblauch.
Curry. Das Wort Curry leitet sich vom tamilischen Wort für Soße (Kari) ab. Es bezeichnet typischerweise eine Mischung von Gewürzen, welche wieder von Region zu Region unterschiedlich ist. Ebenso, auch wenn die verwendeten Bestandteile dieselben sind, wird diese oder jene Gewürzart stärker betont. Natürlich hat es das handelsfleißige Volk der Inder in alle Welt verschlagen und das Curry bekam hier wieder eine andere, landestypische Note. Wichtig jedoch für jedes Curry ist, dass erstklassige Zutaten verwendet,diese frisch gemahlen (einige werden zuvor geröstet) und alsbald verkauft werden. Der Hauptbestandteil des Currys, das Curcuma, ist ein sehr gesundes Gewürz und ich rate Ihnen dieses Gewürz öfters zu verwenden, nicht nur für typische Currygerichte.
Für Paprikagemüse, Auberginen, Fisch, Geflügel, Reis, Fleisch und Käsegerichte
Zutaten: Kurkuma, Senf, Coriander, Ingwer, Dill, Traubenzucker, Salz, Basilikum, Kümmel, Sellerie, Bockshornkleesaat, Chillies, Knoblauch.
Curry. Das Wort Curry leitet sich vom tamilischen Wort für Soße (Kari) ab. Es bezeichnet typischerweise eine Mischung von Gewürzen, welche wieder von Region zu Region unterschiedlich ist. Ebenso, auch wenn die verwendeten Bestandteile dieselben sind, wird diese oder jene Gewürzart stärker betont. Natürlich hat es das handelsfleißige Volk der Inder in alle Welt verschlagen und das Curry bekam hier wieder eine andere, landestypische Note. Wichtig jedoch für jedes Curry ist, dass erstklassige Zutaten verwendet,diese frisch gemahlen (einige werden zuvor geröstet) und alsbald verkauft werden. Der Hauptbestandteil des Currys, das Curcuma, ist ein sehr gesundes Gewürz und ich rate Ihnen dieses Gewürz öfters zu verwenden, nicht nur für typische Currygerichte.
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