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Piment

Art.Nr.: 1078
Piment
Samen, ganz.
50g: 2,90 € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
(5.80 € / 100 g)
Piment
Für Fleischbrühen, dunkle Soßen, Hammelbraten, Ragouts, Wild, Braten, Fischsud, Fleischsalat, Spinat, Kochfisch, Austern, Chutneys, Curryreis und Kompott. Wird auch Nelkenpfeffer oder englisches Gewürz genannt.

Piment - Das Gewürz mit den meisten Namen. Es geistert als Neugewürz, Allspice, Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer oder Englischgewürz durch die Kochbücher. Es vereinigt in sich den Geschmack von Nelken, Muskat und Pfeffer. Früher wurde Piment auch von Seefahrern zum Haltbarmachen von Fleisch und Fisch verwendet. Von den Ureinwohnern Mittelamerikas wurde er zum Einbalsamieren der Herrscher verwendet. Geerntet werden diese, meist aus Jamaika stammenden Beeren, kurz vor der Reife von Hand und werden dann getrocknet. Piment wird verwendet zum Würzen und zum Backen. Selbst in der Likör- und Parfümherstellung findet Piment seine Verwendung. Zum Würzen kann es dort verwendet werden, wo auch Lorbeer und Nelken Verwendung finden, wie Fleischbrühen, dunkle Suppen, Braten, Fisch und Wild. Rechnen Sie etwa 1-3 Beeren pro Person. Hier besonders große, ausgesuchte Pimentkörner.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml
Die nachstehenden Werte für den Artikel 1078 Piment beziehen sich auf 100 g.

Energie1463 kJ / 350 kcal
Fett8,70000 g
-davon gesättigte Fettsäuren 3,06000 g
-davon einfache Fettsäuren 0,00000 g
-davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,00000 g
Kohlehydrate50,50000 g
-davon Zucker48,00000 g
-davon mehrwertige Alkohole0,00000 g
-davon Stärke0,00000 g
Ballaststoffe21,60 g
Eiweiß6,10000 g
Salz0,07700 g
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