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Artikel 28 / 103
Artikeldetails
Bohnenkraut
Art.Nr.: 1004
Kraut, geschnitten
Bohnenkraut
Bohnenkraut(Pfefferkraut, Wurstkraut) Schade um diesen Namen. Die anderen Namen, die für dieses Gewürz im Umlauf sind, taugen genau so wenig. Pfefferkraut und Wurstkraut wird diese Gewürz noch genannt. Es scheint, man könnte diese lediglich für Bohnen und Wurst verwenden, dabei eignet es sich hervorragend für die kräftige, urständige Küche: Gemüsesuppen, Eintöpfe, Kartoffelsuppen und deftige Braten. Es ist das Gewürz, welches gut schmeckt und den Magen- Darmtrakt die Sünde des deftigen und fetten Essens besser verdauen läßt. Kein Grund also, das Bohnenkraut so lange warten zu lassen, bis es endlich wieder einmal Bohnen gibt.
Für Gemüse- u. Kartoffelsuppen, Fleischragous, Käsesoßen, Kräutermayonaise, grüne Salate, Bohnen-, Gurken- u. Tomatensalate, Kohl, Hülsenfrüchte u. Toast. Wird auch Pfefferkraut, Saturei, Wurstkraut oder Kölle genannt.
Bohnenkraut(Pfefferkraut, Wurstkraut) Schade um diesen Namen. Die anderen Namen, die für dieses Gewürz im Umlauf sind, taugen genau so wenig. Pfefferkraut und Wurstkraut wird diese Gewürz noch genannt. Es scheint, man könnte diese lediglich für Bohnen und Wurst verwenden, dabei eignet es sich hervorragend für die kräftige, urständige Küche: Gemüsesuppen, Eintöpfe, Kartoffelsuppen und deftige Braten. Es ist das Gewürz, welches gut schmeckt und den Magen- Darmtrakt die Sünde des deftigen und fetten Essens besser verdauen läßt. Kein Grund also, das Bohnenkraut so lange warten zu lassen, bis es endlich wieder einmal Bohnen gibt.
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