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Artikeldetails
Bockshornklee
Art.Nr.: 28
Samen, gemahlen.
Bockshornklee
Bockshornklee (Griechisches Heu)Nein, hier wird nicht ins Bockshorn geblasen. Woher diese Pflanze den Namen hat, weiß ich nicht, dennoch ist es eine Gewürzpflanze ersten Ranges, welche in den südlichen Ländern mehr bekannt ist als bei uns. Der Samen wird als Ganzes verwendet und ist Bestandteil vieler Würzmischungen. Er passt an Fleisch und Gemüse. Der ganze Samen wird dann in einer trockenen Pfanne leicht angeröstet und im Mörser zerstoßen. Ist Ihnen die Prozedur zu aufwendig, dann verwenden Sie einfach den gemahlenen Samen. Doch nicht nur zum Kochen, sondern auch als Kosmetikum ist dieses Gewürz geschätzt. Rührt man das Pulver zu einem Brei und legt es über Nacht auf Mitesser, so werden diese durch das Pulver förmlich aus der Haut gezogen und diese noch gereinigt.
Für Gemüsesoßen oder Suppen. Wird auch Hornkleesamen, Griechischer Heusamen oder Fenugreek genannt.
Bockshornklee (Griechisches Heu)Nein, hier wird nicht ins Bockshorn geblasen. Woher diese Pflanze den Namen hat, weiß ich nicht, dennoch ist es eine Gewürzpflanze ersten Ranges, welche in den südlichen Ländern mehr bekannt ist als bei uns. Der Samen wird als Ganzes verwendet und ist Bestandteil vieler Würzmischungen. Er passt an Fleisch und Gemüse. Der ganze Samen wird dann in einer trockenen Pfanne leicht angeröstet und im Mörser zerstoßen. Ist Ihnen die Prozedur zu aufwendig, dann verwenden Sie einfach den gemahlenen Samen. Doch nicht nur zum Kochen, sondern auch als Kosmetikum ist dieses Gewürz geschätzt. Rührt man das Pulver zu einem Brei und legt es über Nacht auf Mitesser, so werden diese durch das Pulver förmlich aus der Haut gezogen und diese noch gereinigt.
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