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Artikeldetails
Pfeilwurz
Art.Nr.: 152
gemahlen
Pfeilwurz
Pfeilwurzmehl - Das Mehl dieser aus Westindien stammenden Knolle enthält 25-27% Stärke und wird auch Marantastärke genannt. Den Namen Pfeilwurz hat es von den Indianern, da diese Verletzungen, welche durch Pfeile entstanden, mit dieser Wurzel heilten. Es gilt als besonders natürliches Binde- oder Verdickungsmittel und wird deshalb überwiegend in Kindernähr- und Kräftigungsmitteln eingesetzt.
Pfeilwurzmehl. Wird auch Marantastärke genannt. Natürliches Bindemittel. 1 Eßl. (10 g) bindet 200 ml Flüssigkeit. Zuerst in kalter Flüssigkeit auflösen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Pfeilwurzmehl - Das Mehl dieser aus Westindien stammenden Knolle enthält 25-27% Stärke und wird auch Marantastärke genannt. Den Namen Pfeilwurz hat es von den Indianern, da diese Verletzungen, welche durch Pfeile entstanden, mit dieser Wurzel heilten. Es gilt als besonders natürliches Binde- oder Verdickungsmittel und wird deshalb überwiegend in Kindernähr- und Kräftigungsmitteln eingesetzt.
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